Tetra N Caffeine Shop
Türkçeİngilizce
bjqn8q6z

KAHVE KÜLTÜRÜNE ATILAN
KÜÇÜK BİR ADIM

KAHVE KÜLTÜRÜNE ATILAN KÜÇÜK BİR ADIM

Kahve, Geçmişteki adı Habeşistan bugünkü adı Etiyopya olan bölgede ilk olarak bulunmuştur. Kahvenin bulunması ile ilgili bir çok rivayet bulunurken en meşhur olan 2 rivayet vardır. Bunlardan biri Çoban Kaldi diğeri Yemenli şeyh şazilidir. İlk rivayette göre Kaldi bir keçi çobanıdır. Kaldi bazı geceler keçilerinin uyumadığını ve enerjik olduğunu fark eder. Bunun sebebini merak ederken fark ederken bir patikadan geçerken keçilerinin yedikleri bir meyve sonucu bunun olduğunu anlar. Bunun üzerine Kaldi bu meyvelerden toplar ve köyün ulularına götürür. Akşam ateş etrafında bu meyveyi inceleyen ulular meyvenin sert ve acı olmasından dolayı bunun tüketilemeyeceğinin kararını vererek bunları önlerinde bulunan ateşe atarlar. Kısa bir süre sonra bir koku alırlar ve daha sonra kokunun biraz önce ateşe attıkları meyveden geldiğini anlayarak bunları tekrar incelerler. Daha kırılgan bir hale geldiğinden dolayı kahveyi ezerler ve tadına baktıktan sonra ekmek yapımında da kullanmaya başlarlar. İnsanoğlu ilk olarak kahve ile tanıştığı anda bir içecek olarak değilde bir yiyecek olarak tüketmiştir.

Bir diğer rivayet ise Yemenli şeyh şazilidir. Yemenli şeyh Şazili bir söylentiye göre sürgün diğer bir söylentiye göre Yemen Dağlarına inzivaya çekilir. Burada Tekkesini kuran Şeyh Şazili kaldığı süre içerisinde kahve ile tanışır. Tekkesinde özellikle zikir gecelerinde kahve tüketilmeye başlanır. Kutsal toprakları ziyaret için gelen Anadolu dervişleri bu tekkeyi ziyaretleri sırasında kahve ile tanışırlar ve beraberlerinde Anadolu ya götürürler. Bu sayede Anadolu halkı kahve ile tanışmış olur. Yavuz Sultan Selim döneminde 1516-1517 yıllarında gerçekleşen Mısır seferi ile Arap yarımadasına hakim olan Osmanlı Devleti Özdemir Paşayı bölgenin valisi olarak atar. Özdemir paşa Kanuni Sultan Süleyman devrine rastlayan dönemde Yemen meşhur Mokka Limanında gemi ile İstanbul’a gelir ve beraberinde kahveyi de getirmiştir. Bu sayede Osmanlı Devleti resmi olarak kahve ile tanışmış olur. Takip eden zaman içerisinde 1540-1543 yılları arasında Dünyanın ilk kahvehanesi İstanbul’da açılmıştır.

1683 yılında gerçekleşen Viyana kuşatması başarısızlıkla sonuçlanan Osmanlı Ordusunun geride bıraktığı malzemeler içerisinde 8 adet kahve çuvalı vardır. Viyanalılar henüz kahve çekirdeklerini bilmedikleri için bunu hayvan yemişi zannetmişlerdi ve zehirli olabileceğini düşünerek yakmak istediler. Tam o sırada Kolchitzky isminde zamanında İstanbul da ajan olarak bulunan bir kişi kahveyi tanıdı ve bunu kendisine istedi. Kahveyi alan Kolchitzky Avrupa’nın ilk kahvehanesini açmıştır. Daha sonra buradan da Fransa ve bütün dünyaya yayılmıştır.

Sosyal Medyada TetraN

İŞ ORTAKLARIMIZ

Enso Coffee Roastery
Retropure
Tea Co
 
#
Tamam